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매운 음식이 심장을 건강하게 한다는 주장이 제기됐다. 29일 영국 일간 데일리메일에 따르면 홍콩 중문대학 연구진은 붉은 고추, 할라페뇨 그리고 후추들이 고혈압을 낮추고 혈중 콜레스테롤을 줄이는 것으로 나타났다고 전했다. 특히 고추는 선진국에서 사망의 첫 번째 원인이 되는 심장질환 방지에 큰 효과를 가지고 있다고 밝혔다.
연구진은 콜레스테롤 수치가 높은 햄스터를 두 그룹으로 나눠 한 그룹은 캡사이신류를 먹이고 다른 그룹은 먹이지 않은 결과 섭취량과 상관없이 캡사이신류를 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 콜레스테롤 수치 특히 나쁜 콜레스테롤이라 불리는 LDL 수치가 떨어진 것으로 나타났다. 또한 혈관을 막히게 하는 혈전도 감소했다고 밝혔다.연구진은 "매운 물질이 몸속의 콜레스테롤 축적을 방해하는 한편 배설을 증가시켜 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮췄다"라며 "또한 심장 및 다른 장기의 혈액 흐름을 제한하는 혈전을 만드는 유전자의 작용도 차단한다"고 밝혔다.
홍콩 중문(中文)대학의 천전위 박사는 "이번 연구로 고추의 매운 물질이 심장 건강에 도움이 된다는 것을 확신하게 만들었다"라며 "유전자와 콜레스테롤, 혈중 건강에 영향을 미치는 고추의 메커니즘에 대해 명확하게 알리게 됐다"고 말했다.
그는 "좋은 식단은 균형의 문제"라며 "지금 단계에서 매운 음식을 많이 먹으라고 권고할 수는 없지만 적어도 매운 음식을 즐기는 사람에게는 희소식이라고 할 수 있다"고 덧붙였다.(한국일보, 3월 29일)

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임종옥 (Jongox Lim)


- 동국대학교 사범대학 사회교육학과 학사. [지리교육학전공]

- 부산대학교 교육대학원 사회교육학과 석사. [지리교육학전공]

- 부산대학교 대학원 사회교육학과 교육학박사. [지리교육학전공]

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